Ações de alimentação e nutrição na atenção primária à saúde do Mato Grosso do Sul sob a ótica dos profissionais de saúde

Resumo

Introdução: A assistência à saúde no Brasil, através da Atenção Primária à Saúde (APS) é considerada referência mundial, e as ações de alimentação e nutrição são fundamentais nesse contexto, porém, ainda estão incipientemente implementadas. Objetivo: Avaliar as práticas das Ações de Alimentação e Nutrição realizadas pelas equipes da APS no estado do Mato Grosso do Sul, Brasil. Materiais e métodos: Estudo descritivo com abordagem quali-quantitativo por meio do Diagnóstico Participativo frente a um Modelo Lógico Teórico preconcebido. As entrevistas foram transcritas, complementadas com registros de diário de campo e as respostas sobre a Dimensão Atividades foram classificadas, conforme a execução: “Sim†(realizadas), “Não†(não realizadas) e “Parcial†(realizadas parcialmente), atribuídas a partir do consenso ou da maioria das respostas dos entrevistados. Resultados: Participaram 111 profissionais de 20 municípios do Estado do Mato Grosso do Sul. Foi evidenciado que as ações de alimentação e nutrição acontecem em todos os municípios avaliados com destaque para a significativa iniciativa e interesse dos profissionais e do Estado em tornar as ações de alimentação e nutrição cada vez mais efetivas, sendo que as dimensões Assistência e Cuidado Alimentar e Nutricional, Prevenção de doenças e distúrbios nutricionais e Promoção da Saúde foram consideradas como realizadas em 60,0% ou mais dos municípios, enquanto a o diagnóstico alimentar e nutricional em apenas 43,0%. Conclusão: Proporcionar mais espaços de debate, como proporcionado pelas entrevistas, e a inclusão de diferentes categorias profissionais no processo de gestão e planejamento podem apoiar nesse processo, principalmente em relação ao diagnóstico alimentar e nutricional.