Perfil nutricional de adultos brasileiros: uma análise comparativa do sistema de vigilância alimentar e nutricional

Resumo

Introdução: O estado nutricional da população brasileira reflete cenário complexo de transição nutricional, marcado pela coexistência de desnutrição e aumento epidêmico do sobrepeso e da obesidade. Objetivo: Assim, este estudo teve por objetivo analisar o estado nutricional de adultos brasileiros de ambos os sexos em todas as regiões brasileiras, no contexto do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) em 2021 e em 2024. Materiais e métodos: Trata-se de um estudo descritivo, quantitativo, de delineamento ecológico. A hipótese levantada foi de que o estado nutricional da população piorou. Resultados: Os resultados evidenciaram predomínio do sobrepeso e da obesidade em todas as macrorregiões do Brasil entre 2021 e 2024. As regiões Norte e Nordeste apresentaram maior redução na proporção de indivíduos em eutrofia, passando de 32,80% para 31,35% no Norte e de 32,83% para 30,31% no Nordeste. Ainda, na Região Norte, obesidade nos graus 1 e 2 cresceu (de 19,29% para 20,24% e de 6,32% para 7,05%, respectivamente). No Nordeste, obesidade grau 1 aumentou de 19,14% para 20,63%, grau 2 de 6,76% para 7,71% e grau 3 de 3,17% para 3,60%. Nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste, houve discreto aumento no sobrepeso e na obesidade grau 1. Em contrapartida, os percentuais de baixo peso mantiveram-se baixos e estáveis no país. Conclusão: A hipótese de piora generalizada do estado nutricional foi, portanto, parcialmente refutada, visto que houve aumento do sobrepeso e da obesidade nos adultos em todas as regiões do Brasil, mas com aparente estabilidade de baixo peso e eutrofia, demandando políticas públicas integradas.